以學術智識賦新老字號 以文化初心傳揚民族魂 ——牛云老師山西調研，探尋三晉老字號發展新境
近日，在成功舉辦“國潮晉韻山西老字號煥新煥彩賦能大會”之后，牛云老師赴山西開展老字號專題考察調研，他受邀走進三晉老字號胡氏榮茶，與品牌第八代傳承人胡萍萍女士展開深度交流。
牛云老師與胡氏榮茶第八代傳承人胡萍萍女士（左）
作為技術營銷學派與品牌文化學派創始人、中國誠商運動發起人，鳳凰網深圳“誠商天下”專欄總策劃，牛云老師始終懷揣一份質樸而堅定的宏愿：以深耕數十載的技術營銷學體系、品牌文化學IP構建思維，助力中華優秀老字號突破發展桎梏，真正成為優秀傳統文化的鮮活傳播載體。這份初心，無關商業經營，而是對民族商業文脈傳承的責任踐行，也是其發起“誠商天下·百年煥新”老字號煥新煥彩活動的核心初衷。
胡氏榮茶第八代傳承人胡萍萍女士心懷對先祖的敬畏，潛心深挖胡氏榮茶百年文化底蘊，堅守非遺制茶技藝，以一己之力守護家族傳承的匠心與榮光。這份執著與堅守，值得充分肯定與敬意。而她對牛云老師學術理念的認同，也讓這場交流，成為老字號傳承與創新路徑的專業探討。
調研過程中，牛云老師以品牌研究學者、專業策劃專家的視角，立足胡氏榮茶自身發展根基，結合當下老字號普遍面臨的時代困境，分享了兼具學理性與落地性的專業思考。言語間無半分苛責，唯有對三晉老字號、中華老字號存續發展的深切關切，更藏著一份推動傳統文化借商業品牌薪火相傳的迫切心緒。百年老字號是民族商業的活化石，更是地域文化、民族文化的重要載體，如何讓這些沉淀百年的品牌，融入Z時代消費語境，不被時代浪潮淹沒，是牛云老師長期關注并致力破解的課題。
胡氏榮茶自道光年間起，便成為歷經四朝的宮廷貢茶，更是山西省唯一獲此殊榮的茶企，這份獨一份的歷史榮光，既是其獲評三晉老字號的核心底氣，也是晉商商貿文化、三晉傳統文化中極具辨識度的符號。交流中，牛云老師對胡萍萍女士深耕家族品牌、守護傳統技藝的付出予以認可，同時結合自身學術研究與實戰經驗，從展廳格局、IP活化、技術賦能三個維度，提出專業發展建議，既是為胡氏榮茶破局提供思路，也為山西境內所有老字號提供參考。
談及品牌展廳打造，牛云老師提出，老字號的文化格局，決定其發展邊界。胡氏榮茶扎根三晉大地，承載著晉商茶路的百年記憶，若僅局限于單一品牌視角打造專屬展廳，終究是家族品牌的文化呈現；若將定位拔高，融入山西地域文化內核，便成為三晉文化的公共展示窗口；若進一步錨定中華五千年文化脈絡，便成為民族文化傳承的具象載體。老字號從來不是孤立的商業個體，唯有將品牌發展與地域文化建設、民族文化傳播同頻共生，才能真正融入地方發展生態，獲得更長遠的發展支撐，這也是老字號突破自身局限、實現長效發展的關鍵。
在品牌IP打造上，牛云老師表示，胡氏榮茶“四朝貢茶”的歷史身份，是不可復制的核心文化符號，也是品牌最珍貴的資產。山西作為文旅大省，年輕游客是品牌體驗與文化消費的主力軍，Z時代的消費偏好，要求老字號跳出傳統敘事框架，摒棄單一的家族傳承表達，放大“道光貢茶”這一標志性歷史符號，用年輕化、場景化、輕量化的方式活化IP，讓百年貢茶文化以更貼合時代的姿態，觸達年輕群體，實現文化傳承與市場活力的雙向共生。
針對技術應用落地，牛云老師強調，數字化時代，技術是傳統文化活化的重要載體，而非對傳統的顛覆。借助AI、二維碼、碰一碰等前沿數字技術，搭配多媒體視覺呈現，能夠打破歷史文化靜態傳播的壁壘；通過專業打造的AI品牌故事，將胡氏榮茶的貢茶往事、晉商傳奇、制茶技藝生動呈現，讓沉睡的百年歷史變得可感、可觸、可交互。以技術為橋，讓深厚的文化底蘊跨越時空，傳遞給更多人，正是老字號文化價值傳播的核心路徑，尤其是基于二維碼的智慧包裝升級改造，更是把傳統包裝變成了互動入口以及獲客入口，同時也是三晉老字號品牌融合的關鍵所在。
在牛云老師的理念里，賦能老字號，從來不是單一的商業服務，而是一場文化傳承的踐行。中華老字號歷經百年風雨，沉淀了匠心技藝、商業智慧與人文精神，是優秀傳統文化不可或缺的組成部分。當下不少老字號囿于固有思維，與當代消費市場、年輕群體逐漸脫節，這份珍貴的文化財富若不能與時俱進，便是民族文化傳播的憾事。這份迫切，源于對傳統文化的珍視；這份期許，藏著對民族品牌的厚望。他始終希望，以技術營銷學與品牌文化學為雙翼，幫助更多老字號打破思維邊界，讓每一個優秀老字號，都能成為行走的傳統文化傳播載體，讓百年匠心與民族文化生生不息。
牛云團隊與胡氏榮茶胡萍萍女士合影
此山西調研，是“誠商天下·百年煥新”老字號煥新煥彩活動的重要實踐。未來，牛云老師將繼續以學術智識為根基，以文化傳承為初心，深耕老字號賦能領域，助力三晉老字號、中華老字號守正創新，讓百年品牌在新時代煥發新生，讓優秀傳統文化借助民族品牌的力量，傳得更廣、走得更遠。
（牛云老師簡介：師承孔孟、承接中華誠信道統、當代誠商文化開創者；技術營銷學派創始人、傳統文化學者；鳳凰網深圳“誠商天下”欄目總策劃，中國誠商運動發起人，2025年發起“誠商天下·百年煥新”工程，工信部“尚工”行動文化自信首席宣傳大使。）
